レタスと手作りハムサラダ

自然農法のレタスが手に入るようになってきました!

もうすぐ春ですねえ!

嬉しいです!

ちょうど手作りのハムの作り方を教わったので、ハムと一緒にレタスをいただきました!

お友達が、ハムの作り方教えて!と聞かれたので参考までに

 

●レシピ●

鶏胸肉に砂糖2塩1をすりこんでしばらくラップに包んでねかせる。

調味料を水で洗い流す。

鶏胸肉に塩コショウをする。

ラップをキャンディー状に包み、耐熱袋に入れて、沸騰した鍋に入れて再び沸騰したら、火を止めて湯が冷めるまで置いておく。 その後冷蔵庫で冷やす。

薄く切ってできあがり!

自然農法のお野菜と一緒にいただいたら、更に美味しいです!

 

春らしく今回は、お花の細巻も作りましたあ!

 

 

 

 

 

 

| レシピ | 16:35 | comments(0) | - |
暮らしの中のできるを伸ばす!!2017年度版

2017年の1年間で、娘は豆腐の味噌汁を作るようになるのが目標でした。

が難なくクリアしたかの様子だったので、2017年は、玉子料理に挑戦する事が多かったです。

 

できるようになったのは、納豆オムレツ・出し巻・お正月にはミニ伊達巻を作りましたよ!

 

「できるを伸ばす!!2017年度版」をご覧くださいませ!!

 

生産に携わる体験が、きっと素敵なココロに育つはず!!

 

 

 

| お手伝い | 15:06 | comments(0) | - |
種とりしました!

 

今年は、自然農法のしし唐をプランターで育てました。

 

しし唐の苗を2株育てたのですが、1つはしし唐が出てきて、1つはなんとピーマンが出てきましたあ!

 

でも2つとも元気に育って、毎日どんどん、しし唐もピーマンもできました。

 

交配とかあるんだろうなと思いながらもせっかくなので種も採りました!

 

 

 

 

 

| 家庭菜園 | 03:59 | comments(0) | - |
我が家のプランター

現在の我が家のプランターを公開します!

 

今年は、獅子唐とピーマンがわんさわんさとプランターでもできました!!

 

 

そろそろ、大根を植えてみようかと!!

 

旦那に「大根の気持ちを考えて、畑を探してあげなさい!」

 

「自分が食べたいだけでは駄目だよ! 環境を整えてあげないと!」

 

と一括されました。

 

 

確かに・・・。

 

なので、4粒だけプランターで植えて、後はお友達の畑で育てていただくことにしました!

 

でも双葉はでたよ!!

 

 

 

| 家庭菜園 | 15:04 | comments(0) | - |
宮井農園にておくらの収穫

おくらの収穫 お手伝いにきました!

 

おくらのお花は可愛いし、カエルも可愛い!!

 

楽しかったです!

 

 

| 宮井農園 | 12:45 | comments(0) | - |
自然農法の冷麺

 

自然農法の麺がでました!

自然農法の酢と麺つゆと足せば出来上がり!

いつも冷麺は、市販の冷麺を食べていましたが、

これからは、冷麺も家で作れるようになりそうです!

| レシピ | 16:57 | comments(0) | - |
卵割り だしまき玉子 初挑戦

玉子を片手で割るのを難なくクリアした愛ちゃん!!

 

これで終わろうかと思ったら、「玉子焼き作りたい!」

 

と言ってきました。

 

できるかなあ?!

 

まずは、玉子をかきまぜて、自然農法のめんつゆで味付けしてます。

 

 

さあ!焼けるかな?!

 

普段、フライパンで炒り卵は何回もつくっていますが・・・。

 

 

 

 

何と!楽勝な感じで作っていました!!

 

母 驚き おったまげてます!!

 

しかもハート形の玉子焼きも切っています。

 

そして、まだまだ続きます・・・

 

味が薄かったので、大根おろしで染めおろしを作る!!とのこと。

 

大根の皮もちょっと厚めですが、最後まで続けてむいていました。

 

 

 

暮らしの中のできるを伸ばす!!

 

これから、玉子料理は愛ちゃんに頼もう!!

 

 

 

| お手伝い | 15:23 | comments(0) | - |
片手で卵割り!

3歳の頃から、卵はきれいに両手で割る練習をしてきました。 そのころの写真です。

 

 

 

 

もう3年生になったし、毎日自分のお茶碗も洗えるようになったので、他の事も教えていかなくては! と思い片手で卵割りに挑戦!! 私は、片手割りは30歳過ぎてからできるようになりました。 しかも何パックも卵を買ってきて練習しました。 ところが、愛ちゃん・・・3年生にして3個目で、直ぐにできるようになりました!

 

 

実はこの後もすごかったんです! この後は次回・・・。

| お手伝い | 05:17 | comments(0) | - |
手作りの黒糖飴 Chupa Chups

黒糖 Chupa Chups 作りました!

 

今、自然農法の黒糖で飴作りに凝っております。

 

市販の物より断然健康的で、美味しいはず!!

 

練習練習!!

 

少し様になってきました。

 

お味は、黒糖味と抹茶味のミックスですよ!

 

| おやつ | 03:27 | comments(0) | - |
小松菜の種とり

小松菜の種とりしました。

プランターで種まで採ることができて感激です。

種ってよくみると神秘的ですね。

小松菜の種は、一粒一粒部屋に入っていて、しかもパテーションの様な薄い皮でしきられており、大切に育っているなあ・・・。と感激しました。

| 家庭菜園 | 17:37 | comments(0) | - |
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