2015.06.18 Thursday
砂糖無し! 甘麹アイスクリーム 作りましたあ!
甘麹を使うと、砂糖無しで、アイスクリームができるんですう!
しかも、アイスを食べたのに、体がポカポカ。
麹の善玉菌が活躍してくれているっ!っていう感じです!
今回は2種類の甘麹を使いました。
2種類共、自然農法です。
梅花庭さんのものと、こばふぁーむさんの甘麹を使いました。
梅花庭さんの甘麹アイスは、しっとりとできました!
こばふぁーむさんの甘麹アイスはラムレーズンアイスみたいにできて、大人のお味にできました!
どちらも、砂糖なし!甘麹と生クリームのみ! 砂糖を使わないのが、いいです!