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きゅうりのキムチ
タナカです。

毎食、塩漬や酢の物、サラダに大活躍のきゅうり。

まだまだ、たくさんあります。

きゅうりのキムチが食べたくて、初挑戦しました。



美味しそうでしょ。

でもね、ちょっと失敗・・・

辛すぎる・・・

玉ねぎ、にんじん、ニラを入れるシンプルな作り方だったんですが、もうちょっといろいろ試行錯誤してみます。

美味しくできたら、いつかレシピ公開します。

きゅうりで美味しくキムチができる方がいらっしゃったら、教えてください

| レシピ | 22:22 | comments(0) | - |
山本農園:野菜の仕分けの日
タナカです。

今日は信楽・山本農園さんのモニターさんへの野菜収穫、仕分け日。

今回は、きゅうり、青唐辛子、ナス、ミニトマトでした。


息子のシンタロウ(2歳7ヶ月)も青唐辛子の収穫をお手伝い。

コンテナ2個半も収穫!たくさん採れたので、夕食は青唐辛子たっぷりの炒飯。


シンタロウもお手伝い。(若干、足癖が悪くて、スミマセン)

夏野菜は毎日、どんどん採れます。1日、放っておくだけで、きゅうりは巨大化してしまう。流通の大切さを痛感します。自然の恵みと生産者の努力で実った野菜を無駄なく、流通、消費し、感謝の輪を広げていけるようにしていきたいなと思います。




 
| 山本農園(信楽) | 20:20 | comments(0) | - |
ぶっかけそうめん
タナカです。

まだまだ暑い日が続きますね。

そんな毎日のお昼ごはんは、ぶっかけそうめんが多いです。



そうめんの上に、家にある野菜をのせて、しょうゆ、又は酢しょうゆをかけるんです。

今日は、輪切りにしたナスをフライパンで焼いたもの、一口大にして塩もみにしたきゅうり、茹でたオクラと刻んだ梅干しです。

野菜はその日の気分で、焼きナスや、トマト、インゲン、玉ねぎ…
何でもそうめんの上にのせて、しょうゆやゴマ、しょうが等をかけて、食べる毎日です。

手抜きですけど、秀明自然農法の野菜はシンプルな味付けが一番、おいしいですよね。


| レシピ | 15:44 | comments(0) | - |
きゅうり寿司
初めまして、タナカです。

夏なので、きゅうりがたくさん収穫されます。

きゅうりがたくさんあるときは、きゅうり寿司。



2合ぶんのお米に対して、きゅうり3本を使いました。

輪切りにして、塩もみして、水を絞ったきゅうりと酢飯を混ぜます。

今日は、鮭とゴマ、庭で自生しているシソも一緒にしました。

鮭の代わりにツナや、じゃこ等を入れても美味しいようです。
| レシピ | 21:57 | comments(0) | - |
♪ トマト海鮮丼 ♪
♪ トマト&めかぶ・もずく・のり海鮮丼 ♪  
 トマトって以外に、もずく・めかぶetc…ご飯の上にのせてお醤油でいただくと美味しいですよ!
 


♪ トマト&オクラ・いかの海鮮丼 ♪  オクラといかも、抜群です。  

♪ kitchen harmony ♪
| レシピ | 04:02 | comments(0) | - |
♪ 玉葱ステーキ ♪ 
♪ 玉葱ステーキ ♪

自然農法のレタス、じゃがいも、玉葱のコラボです。ポン酢餡をかけて、からしを添えてみました。
 

♪ kitchen harmony ♪
| レシピ | 03:50 | comments(0) | - |
愛ちゃんのお手伝い
 

左手でナイフを持っているのはお許し下さい。娘が自分で漬けた胡瓜を切っています パパ用の胡瓜は4センチでママ用は2センチ胡瓜です。          今日は、お得意のおこめとぎもしてくれましたあ。 助かっちゃいますう!

愛ちゃんありがとう! ♪ shigaraki ♪ 愛ちゃんママ
| お手伝い | 03:42 | comments(0) | - |
被災地の子供達へ
 
先日生地を作り、やっと焼けました。今日いわきに届けて下さっています。

親子でクッキーを作ると、子供も大興奮でした。

「味見させて!」と子供は何回も言いますが、これは地震で被災したいわきの子供達にあげる事を教えると、1回だけ味見して、後は、じっとがまんしてくれました。

ありがとう。 そしていわきの子供達に喜んで頂けますように!
   ♪ moriyama ♪ 愛ちゃんママ
| おやつ | 06:23 | comments(0) | - |
被災地へ ♪ 紅茶クッキー ♪
 
   秀明自然農法の小麦粉で作ったクッキーを被災地へ届けます。

   今日は親子で生地作りです。

   喜んでいただけますように・・・。願いをこめて・・・。




   
   ♪ shigaraki ♪ 愛ちゃんママ
| おやつ | 21:48 | comments(0) | - |
今日のおやつ  ♪ 冷やし胡瓜棒 ♪
 

  今日は、自然農法のお野菜をいただける日です。

  子供達も夏休みでたくさん集まりました。

  こんな時は、おやつに冷やし胡瓜棒です!




              ♪ shigaraki  ♪ 愛ちゃんママ
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| おやつ | 21:14 | comments(0) | - |
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